UNESCO tarafından ..

Köftür “Üzümü Lokumu” olarak da tanımlanan, kaynayan üz&uu..

Derin bir kapta önce un ortasına çukur açılır ve üzerine yumurta kırılır. İyice birbirine karıştırdıktan sonra sıras..

Fazla yumuşamış, ezilme durumuna gelen meyveler iyice yıkanır ve bakır kevgire alınarak suyu süzdürülür..

Elmaları soyup temizledikten sonra tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Su ve şeker karışımıyla birlikte kaynatın. Su iyice azalıp s..

Taze zencefil kökünü soyup ince doğrayın. 1 çay bardağı su ile ağzı kapalı bir tencerede 5 dakika kadar kaynatın. Elmal..

Nevşehir yemekleri..

Yıkadığınız erikleri tencereye alın ve üzerini biraz aşacak kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar kaynatın, gerekirse sıcak su ekleyin. İyice yum..

Kuru kayısıları 1 gün boyunca bol ılık su içinde şişinceye kadar bekletin. 3 su bardağı su ile toz şekeri orta ateşte karıştırarak kaynat..

Bölgede

Sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin. Ardından lokma büyüklüğünde doğrayın. Tüm malzemeleri alabilecek büyükl&uum..

◗ Büyük bir tencerede 2 litre suya tuzu ekleyin ve kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.◗ Temizleyip yıkadığınız salatalıkları çatal ya..

İlk adım elma ve havuçların kabuklarını soyun. Ardından elma ve havuçları rendeleyin. Tencere içerisine alından rendelen..

Niğde’nin meşhur misket elmasından elmalı lokum üretildi. Kendine has kokusu ve tadı ile dünya çapında tanınan Niğde elmasından..

Yayıkta yağı gelinceye kadar çırpılan yoğurt tandırın üstüne oturtulan ve tava denilen en az 1,5 m çapında kalaylı bakır kazanların i..

Tencere içerisine öncelikle şeker, su ve 125 g mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın. Ocağın altını yakıp kısık ateşte karıştırarak ..

Niğde Köfteri: Niğde yöresinde yetiştirilen, değişik cinsteki üzümlerin hasat işleminden sonra kaynatılarak şurubunun içerisine ko..

Üzümlü Pestil içerisinde fındık ezmesi ve ceviz içi ile lezzetlendirilip muska halinde satılan bu ürün ÜRGÜP..

Nevşehir’in Co..

Sofralarında doğal &..

Türk Gıdası olarak bilinen pekmez

Kış aylarında üretimi gerçekleştirilmeyen ve yaz aylarındaki gibi lezzetli ürü..

Viburnum opulus (L.) Caprifoliaceae ailesine ait bir bitkidir. Halk ağzında gilaburu, girabolu, girabulu, gilabulu gibi isimlerle de anılmak..

Osmanlı Saray Mutfağından miras niteliğinde olan Köpük Helva, günümüzde de tüketimi devam etmektedir. Köpük h..

Süpürge pekmezi adını ocakta süpürge ile karıstırılarak kaynatılmasından almaktadır. Üzüm şırasına karpuz suyu, yogurt ..

Coğrafi işaret başvurusu yapılmış Derinkuyu çileğinin reçelidir. Derinkuyu ilçesinin toprak yapısı ve rakımı bu çileğe be..

Kış aylarına hazırlık için geleneksel yöntemlerle muhafaza edilen kavrulmuş ettir. Çömleklere basılarak bekletilen sızgıt, yu..