Bölgede bal, pekmez, kuru üzüm tatlandırıcı niteliğinde her evin kilerinde bulunurmuş. Nevşehir bağlarında sofralık üzümler pekmez, yemiş ve reçel olarak tüketilmektedir. Serilerek güneşte kurutulan tatlı üzümlerle reçeller de hazırlanmaktadır. 

HAZIRLANIŞI:

Yıkadığınız kuru üzümleri, şeker ve su ile kaynatın.

Şurup kıvamına geldiğinde çam fıstıklarını ve üzümleri ekleyin.

Hafif ateşte üzümler pişip reçel kıvamını aldığında limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Yarım saat kadar daha kaynattıktan sonra ateşten alın.