Erişte
MALZEMELER
140 Gram Un
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Su
- Derin bir kapta önce un ortasına çukur açılır ve üzerine yumurta kırılır.
- İyice birbirine karıştırdıktan sonra sırasıyla zeytinyağı, tuz ve su yavaş yavaş yedirilir.
- Yoğurulan ve toplanan hamur streçlenerek +4 buzdolabında 15 dk dinlendirilir.
- Dinlenen hamur standart gramajlı bezelere ayrılır.
- Unlu tezgahta açılır ve isteğe göre dilimlenir.
- Bir tepsiye yayılarak, kurutmaya bırakılır.
