Taze zencefil kökünü soyup ince doğrayın.

1 çay bardağı su ile ağzı kapalı bir tencerede 5 dakika kadar kaynatın.

Elmaları hafifçe haşladığınız zencefille karıştırın, şeker ilave edin ve köpükleri biriktikçe alın.

Su azalıp elmalar saydamlaşıncaya kadar pişirin.

Ardından limon suyunu ekleyin, bir taşım kaynatın ve ateşten alın.

Kaymakla birlikte servis yapın.