1 litre suya tuz ekleyin ve kuru fasulyeyi, havuç, kereviz ve soğanı ekleyin. Sebzeler de pişince erişteyi ilave edin. Yaklaşık 5 ile ..

Kuzu gerdan, tuz ve soyulmuş tüm soğanı 6 su bardağı su ile birlikte, etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar yaklaşık 2,5 saat haşlayın. Etleri k..

Tencerede kaynattığınız et suyuna, tuz ve pirinci ekleyin. Pirinçlerin pişmesine yakın rendelediğiniz domates ve şeker karışımını ekleyin...

Kapaklı bir tencerede tereyağını eritin. Ardından eti kurutmadan azar azar sıcak su ekleyerek kapağı kapalı şekilde kavurun. Lahanayı kavrulm..

Dana Pöç eti önce iyice temizlenene kadar yıkanır. Gerekirse 2 saat tuzlu ve sirkeli suyun içerisinde bırakın ardından bol su..

Süzme yoğurt ve yumurtayı bir kap içerisinde çırpın. Tencerede bir gece önce ıslanmış yarmayı 1 lt suyun içinde 10 dak..

Bir tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelen..

Küçük yaşta mübadelede Kastoria’ya giden Sinasoslu Annika Vasilaki her &..

Kemik suyu yaparken iri iri kuşbaşı şeklinde doğradığınız damarları ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra damarları çıkarı..

Küçük küp doğranmış soğanı tereyağı ile soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun. Biber salçasını ekleyin ..

İlk olarak tencereye yağ ve salçaları koyarak soteliyoruz. Soteledikten..

Unumuzun içerisine yumurtayı ilave ettikten sonra iyice karıştıralım iyice karıştırmamız gerekiyor unun topaklanmaması için. Bu karışım..

Bir tencerede kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış balık parçalarını tereyağıyla soteleyin. Beyaz şarabı ekleyin ve biraz buharl..

Bulguru 2 bardak su ile 10-15 dakika iyice pişirin.  Pişen bulgurun üzerine 2 ..

Kelle ve paçaları tencereye ekleyin. Bir miktar su ekleyerek bir taşım haşlayın, sonra suyu süzün. Tekrar haşlama yapmak i&c..

Kesme Hazırlığı için Tüm malzemeleri karıştırıp katı yoğurun. ‘Pıtır pıtır, sakız gibi bir hamur’ eld..

Yaz aylarında yapılan ve soğuk içilen bir çorbadır. • Yarmayı pişene kadar haşlayın.• Süzme yoğurt ve soğuk su ekl..

Sıcak ya da soğuk servis edilebilen Sütlü Çorba günlük yemek olabileceği gibi yörenin düğün menüsünde de

Orta boy soğan ve önceden haşlanmış olan patates küp küp doğranır. Tencereye ayçiçek yağı eklenerek soğanlar kavrulur ve..

Sıcak su ile ıslatılan esmer ve beyaz ince bulgurlar şişmesi için üstü kapatılarak 10 dakika bekletilir. Ardından çekilmiş ta..

Aşurelik buğdayı bol suda haşlayın. Farklı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Kesilmesini önlemek için yoğurt..