Kıymalı Tarhana Çorbası
MALZEMELER
2 su bardağı kuru tarhana
2 çorba kaşığı acısız biber salçası
200 g koyun kıyması
2 adet kuru soğan
10 su bardağı soğuk su
100 g tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
50 g tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Küçük küp doğranmış soğanı tereyağı ile soteleyin.
Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.
Biber salçasını ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırın.
Ardından su, tuz ve tarhanayı ilave edin, kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorbanız kıvam alıp hazır hale gelene kadar 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
Tereyağıyla kavrulmuş pul biberle servis edin.
