Kelle ve paçaları tencereye ekleyin.

Bir miktar su ekleyerek bir taşım haşlayın, sonra suyu süzün.

Tekrar haşlama yapmak için üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde suda 3-4 saat haşlamaya bırakın.

Kelle ve paçalar piştikten sonra ayıklayın.

Ayıkladığınız etleri 1-1,5 cm olacak şekilde doğrayın.

Başka bir tencere içine kelle ve paçaları ve et suyunu ekleyin, kaynatın.

Çorbanızın üzerine dökmek için bir tavanın içerisine yağ ile dövülmüş sarımsak ve toz kırmızı biber ekleyin.

Çorbanızı bir kaseye dökün ve üzerine kızdırdığınız yağı gezdirin.