3 su bardağı suya bir tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynatın. Ardından içerisine ayvaları ekleyin ve ortalama 15 dakika kadar haşlayın. ..

Soğanları soyup ortasına gelecek kadar çiziyoruz. Kaynayan suyun içine biraz tuz atıp soğanları koyuyoruz. Yumuşayıp soğanların..

Kabak çiçeklerini yıkayın ve çiçeklerin iç kısmını temizleyin. Yıkama suyunu süzün. Soğanları ze..

Lahanaları tuzlu su içerisinde yumuşayana kadar haşlayın. ( 4-5 dakika ) Pirinci su yıkadıktan sonra süzün. Soğanları soyun ..

Yapraklar taze ise kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Salamura yaprak kullanacaksanız &uu..

Sarma için pazı, labada ya da asma yapraklarından birini tercih edebilirsiniz. Yaprakların saplarını kesin, yıkayın ve derin bir tepsiye alın...

Evelek otlarını sıcak suya batırıp çıkarırız ve içini hazırlamaya başlarız.

Önceden suda beklettiğiniz kestaneleri,suda hafif pişinceye kadar haşlayın. Haşladığınız kestanelerin kabuklarını ve iç zarlarını soyun.

Ön hazırlık: Pirinci yıkayıp süzün. Hafif kuruması için kevgirde bekletin. Kuş üzümlerini 10 dakika..

Evelek (evelik ya da everek) nisan-mayıs aylarında dağlardan toplanan bir yabani ot çeşidi. Kullanılan bulgur çeşidi ise yörenin yer..

• Pirinci bir taşım kaynatın, suyunu çeksin.• Elmaları yıkayın.• Alt kısımlarını, tencereye kolayca ve düzgünce o..

Yaprak Sarması yörenin eşitlikçi bir yemeği. Halen aynı tarifle yapılan yemekte değişen üç unsurdan söz edilebilir:

Balkabağı ortadan ikiye kesilir, kabukları soyulur ve içi temizlenir. Sofralık tuz ile içi ve dışı, yumuşatılarak daha kolay sarılması ..