• Pirinci bir taşım kaynatın, suyunu çeksin.
• Elmaları yıkayın.
• Alt kısımlarını, tencereye kolayca ve düzgünce oturmaları için kesin, düzeltin.
• Üst kısımlarını da daha sonra kapak yapmak için kesin.
• Çekirdeklerini çıkarın ve biraz oyun.
• Pirince kıyma, şeker ve ceviz ekleyerek harmanlayın.
• Elmalara doldurun.
• Kapak için kesilen kısımları ayvalara kapatın.
• Dolmaları tencereye dizin.
• Elmaların yarısına gelecek kadar su koyun.
• Kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Hafifçe piştiğinde suyu fazlaysa süzün ama suyunu çekmişse dokunmayın.
• Bir ölçü su ve iki ölçü pekmez ekleyin.
• Birkaç tane kabuk tarçın parçası atın.
• On dakika daha kaynatıp tarçın parçalarını çıkarın.
• Elmaların yumuşaması için 25 dakika daha kısık ateşte pişirin.