Yaprak Sarması yörenin eşitlikçi bir yemeği.

Halen aynı tarifle yapılan yemekte değişen üç unsurdan söz edilebilir:

Bugün salamura yaprakla yapılıyor, yarma ve bulgur yerine pirinç kullanılıyor, tereyağı yerine zeytinyağı tercih ediliyor.

• Yarma ve bulguru tencereye koyun.
• Üstü aşana kadar su ekleyin.
• Tuzunu atın.
• Suyu çekilince bu kez üstü aşana kadar süt ekleyin.
• Ara ara karıştırarak çekmesini bekleyin.
• Çekince ateşten alın ve 30 dakika dinlendirin.
• Diğer yanda yaprak haşlayıp süzün.
• Harcı yaprağa doldurun ve sarın.
• Sarmaları tencereye dizin.
• Üzerine tereyağı koyun.
• Üstüne su ekleyin.
• Biraz tuz atın.
• Kısık ateşte pişmeye bırakın.