EN

Ayva Dolması

MALZEMELER

4 adet ayva – içi oyulmuş

300 g yağsız kıyma

1/2 su bardağı pirinç

50 g tereyağı

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

1 tatlı kaşığı kuş üzümü- temizlenmiş

1 adet kuru soğan- rendelenmiş

1 tatlı kaşığı yenibahar

2 adet karanfil

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

HAZIRLANIŞI

3 su bardağı suya bir tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynatın.

Ardından içerisine ayvaları ekleyin ve ortalama 15 dakika kadar haşlayın.

Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağında fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun.

Ardından soğan rendesi ve kıymayı ekleyin.

Kıymalar renk değiştirene kadar kavurun.

Pirinç, kuş üzümü, tuz, yenibahar, kırmızı toz biber ve karanfili karışıma ilave edin.

Ayvanın haşlandığı sudan bir su bardağı eklenerek harcı pişirin.

Pirinçler tam pişmemelidir.

Derince bir fırın tepsisine yerleştirdiğiniz ayvaların içerisine hazırladığınız harcı doldurun.

Yarım su bardağı daha ayvaları haşladığınız sudan tepsiye ekleyin.

180 derece fırında üzeri kapalı olarak ayvalar ve iç yumuşayıncaya kadar pişirin.

Paylaş