Bulguru ayıklayıp yıkadıktan sonra kenarda bekletin.

Mantarları temizleyin.

Sahanda mantarları iki kaşık yağla kavurun. İçerisine ince kıyım taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyip ocağın altını kapatın. Kenarda bekletin.

Kalan yağ ile soğanı kavurun ve üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edin.

Su fokurdamaya başlayınca bulguru, mantarı ve taze soğanı ekleyip ocağın altını kısın.

Suyunu çeken pilavı ocaktan alın.

15 dakika demlendirdikten sonra servise hazırdır. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.