Sebzeli Güveç
MALZEMELER
Patlıcan 1 adet küp küp doğranmış
Fasulye 1/2 kg ince uzun şeritler halinde doğranmış
Patates 1 adet küp küp doğranmış
Kabak 1 adet küp küp doğranmış
Domates 4 adet küp küp doğranmış
Kuru soğan 1 adet yemeklik doğranmış
Tereyağ 2 yemek kaşığı
Sıvı yağ 2 yemek kaşığı
Sarımsak 1 diş yemeklik doğranmış
Su 3 su bardağı sos için
Domates salçası 1 yemek kaşığı sos için
Biber salçası 1 tatlı kaşığı sos için
Tuz 1 tatlı kaşığı sos için
Tereyağını ve sıvıyağını aynı anda tencereye koyup içerisine doğranmış olan soğan,sarımsak ve yeşil fasulyeyi ekleyin.
Tam 5 dakika kavurun.
Doğranmış olan patatesi de tencereye ekleyin. Diğer sebzelerle birlikte 4 dakika daha birlikte pişirmeye devam edin.
Daha sonra doğranmış kabak, patlıcan ve domatesi ekleyin.
Birlikte 10 dakika kadar pişirin.
Üzerine sıcak suda açılmış olan salçalı suyu ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp 15 dakika yemeği demlendirin.
