Su, un ve tuz bir kapta yoğrulur ve sert bir hamur haline getirilir. 

Hamur beze haline getirilir. 

Daha sonra açılan hamur, minik kareler halinde kesilir. 

Kesilen hamurlar kurutulur. 

Kurutulan hamurlar sıcak suda haşlanır. 

Piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır ve üzerine isteğe bağlı domates sosu veya nohut dökülür.