Paluza
MALZEMELER
Buğday nişastası |
1 su bardağı(120 gr) |
Su |
4 su bardağı |
Pekmez |
1 su bardağı(240 gr) |
Ceviz içi |
1 kâse(70 gr) |
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeler soğukken bulamaç haline getirilir.
Tencere kısık ateşe alınır, topaklandırılmadan karıştırarak pişirilir.
Koyulaşınca göz göz patlamaya başlayacaktır, ateşten alınır.
Arzuya göre tek tek ıslatılmış kâselere veya düz bir tepsiye boşaltılarak soğuması beklenir.
Soğuyup dinlendikten sonra karelere kesilip üzerine taze ceviz serpilerek servis yapılır.