Dut (Hamur İşi)
MALZEMELER
1 Adet Yumurta
1 Kahve fincanı Yoğurt
1 Çay kaşığı Karbonat
2 Yemek kaşığı Sirke
2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek kaşığı Şeker
1/2 Çay kaşığı Tuz
1 Çay bardağı Su
1 Çay bardağı Süt
Alabildiğine Un
Üzeri için Üzüm Pekmezi
HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeler bir kapta karıştırılır. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar yoğrulur ve yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur çok ince olmayacak şekilde oklava yardımıyla açılır. Kâse yardımıyla yuvarlak hamurlar elde edilir. Sonrasında kalburda şekillendirilir.
Şekillendirilen hamurlar kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.
Servis Önerisi: Dut, servis edilirken üzerine sos olarak pekmez gezdirilir.