EN

Sulu Köfte (Düğün Köftesi)

MALZEMELER

500 gr. Dana kıyma

3-4 yk. Un

1 Su bardağı İnce bulgur (düğ)

1 Tane Yumurta

1 Çay kaşığı karabiber

1 Tatlı kaşığı Tuz

1 Tatlı kaşığı Toz kırmızı biber

1 Tatlı kaşığı Pul biber

Sos İçin

1 Yemek kaşığı Salça

1 Yemek kaşığı Tereyağı

HAZIRLANIŞI

Dana kıymayı ilk önce bir kaba veya tepsiye koyalım içine bir küçük rendelemiş olduğumuz soğanı ekleyelim.

Daha sonra ince bulgurumuzu ilave edelim. Karabiberi, pul biberi, toz biberini koyduktan sonra iyice yoğuralım.

Daha sonra üzerine yumurtayı koyalım 3-4 kaşık unu ve tuzu ilave ettikten sonra tekrar iyice yoğuruyoruz. Köftemizin dağılmaması ve elde kalmaması gerekiyor.

Daha sonra elimizi ıslatıp köftemizi nohuttan büyük top şekilde yuvarlayalım.

Daha sonra tencereye 3-4 bardak suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamış olan suyumuzun içerisine köftelerimizi koyuyoruz köftelerimizi de pişirdikten sonra ocaktan yemeğimizi indirmeye yakın ayrı bir tavada tereyağına salçayı ekleyip isteğe bağlı pul biberide ilave edip pişiriyoruz. Bu sosu sulu köftemize ilave diyoruz ve daha sonra 3-4 taşım kaynadıktan sonra yemeğimizi servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Paylaş