Yufkamızı tezgaha serelim sadece son kat kalacak şekilde açalım yufkamızın tam ortasına çökelek peynirimizi koyalım.

Diğer katlarımızı da kapatıp yufkamızı kare şeklinde katlıyoruz.

Daha sonra yufkamızı kızarmaya hazır hale getiriyoruz.

Tavamıza sıvı yağı koyup iyice kızdıralım.

Yufkamızı tavamıza alıp alt kısmı kızarana kadar pişiriyoruz.

Yufkamız alt tarafı kızardıktan sonra üzerine bir adet çırpılmış yumurtayı sürüyoruz.

Daha sonra fırça yardımıyla üzerini düzeltip yumurtayı iyice yayalım.

Bir veya iki dakika daha kızarttıktan sonra yufkayı ters çevirip yumurtalı olan tarafın pişmesini sağlıyorum.

Yumurtalı olan tarafı da pişmiş olan döndermemiz hazır hale getirdikten sonra servis tabağına alıyoruz.

Servisini yaparken çayın yanında ve yanında salata, domates ve yeşillik koyabilirsiniz sıcak servis yapınız afiyet olsun.