Hamuru için; 

Çukur bir kabın içine un koyulup ortası havuz yapılır.
İçerisine maya, tuz, yağ, su koyarak kulak memesi yumuşaklığı alana kadar yoğrulur, hafifçe ekşimeye bırakılır. Ekşiyen hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Yaklaşık 15-20 adet beze çıkar. Bezeleri lavaş şeklinde açıp, saç üzerinde pişiririz. 

Gözlemeler ince açılacak kalın olursa bazlama, yani ekmek olur. 

İç harcı için; 

Soğanları robottan geçirdikten sonra yağda soteliyoruz. Ardından biberi sonrasında kıymayı ekliyoruz. Kıymayı ezerek kavuruyoruz. Robottan çektiğimiz domates, salçalarımızı ve tuzunu ekliyoruz. En son suyunu da ekleyip kısık ateşte lavaşlar pişene kadar bırakıyoruz. 

İç harcı piştikten sonra içine tereyağını atıyoruz, lezzet katıyor. 

SUNUM ŞEKLİ: 

Arkalı önlü pişirmiş olduğumuz lavaşları, hazırlamış olduğumuz iç harcından servis kaşığı ile 1 yemek kaşığı kadar kat kat her lavaşa sürerek servis yapılır. Görsellik katması için her kata ince kıyılmış maydanoz da serpebiliriz. Kat kat yağlamış olduğumuz lavaşları, 4 parçaya kesip çeyrek olarak servis ederiz.
Yanına sarımsaklı yoğurt olmazsa olmazımız.