EN

Gelveri Tava

MALZEMELER

Dana eti 

500 gr 

Kuşbaşı kesim 

Kuyruk yağı 

60 gr 

Kuşbaşı kesim 

Ayran 

80 ml 

 

Sarımsak 

7 diş 

 

Sivribiber 

100 gr 

 

Domates 

 

130 gr 

Brunoise kesim 

Sıvıyağ 

15 ml 

 

Tuz 

5 gr 

 

Karabiber 

5 gr 

 

HAZIRLANIŞI

İlk olarak etimizi ve kuyruk yağımızı tuz karabiber ve sıvıyağ ile harmanlıyoruz. Ardından ayranımızı da ekleyip 2 saat kadar marine ediyoruz. 

Domateslerimizi ve sivri biberimizi doğruyoruz. Marine ettiğimiz etimiz ve kuyruk yağımızı güvecimize koyup diğer malzemelerle birleştiriyoruz. Sarımsakların ise kabuğunu soyup bütün halde aralarına ekliyoruz.

Üzerine folyo ile kapatıp 45 dakika pişiriyoruz ardından üzerini açıp 25 dakika daha pişiriyoruz.   

Paylaş