Hakırdaklar için koyun kuyruğunu ince ince doğrayın ve kısık ateşte kavurun.

Bulgur, pirinç, soğan ve baharatları ekleyerek iç harcı hazırlayın.

Lahana yapraklarını tek tek ayırın ve kısa bir süre haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin.

Lahana yapraklarını hazırlanan içle doldurun ve sarın.

Tencereye sırayla dizin ve üzerine salçalı suyu ekleyin.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.