Bütün malzemeler karıştırılarak hamur oluşturulur ve mayalanmaya bırakılır.

Bezelere ayrılan hamur el ile açılır.

"Taptabı" kullanarak hamurun açılması sağlanır. Taptabı tahtadan yapılan yassı bir alettir. Tahtaya konulan hamura, şekil verilirken çıkan ses de hem çöreğe hem de bu ekipmana adını vermiştir.

Pişirme işlemi ters sacda gerçekleşmektedir.