Kuru yufkanın üzerine su serpilerek yumuşaması için 1 saat bekletilir.

Ardından bohça (kare) şeklinde yufka katlanır.

Katlanan yufkanın ortası açılarak 1 adet yumurta, biraz sıvıyağ ve tuz eklenerek ekmeğin üstünde karıştırılır ve yufka tekrardan kare şeklinde kapatılır.

Az miktarda sıvıyağ eklenen tavaya yufka konularak her iki yüzünün kızarması sağlanır.

Not: Pişirirken bıçakla yüzeyine birkaç çizik atılmalıdır.