Gölleme için ilk önce bazlamalar yapılır.

Un, kurumaya, toz şeker ve yoğurt suyu karıştırılıp çok yumuşak bir hamur elde edilir.

Üzeri streç film ve bez ile kapatılarak yaklaşık 2 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan 10 adet beze yapılır.

Bezelerin de üstü kapatılarak 15 dakika daha dinlendirilmeye bırakılır.

Bazlama tahtası ile kenarlarına hiç dokunulmadan açılan bazlama hamurları ısıtılan sacda göz göz olana kadar, her iki yönü de alt üst edilerek pişirilir. Bazlamalar soğuduktan sonra küp küp kesilir.

Bir kapta tereyağı eritilir. Eritilen tereyağına pekmez ilave edilir ve yaklaşık 2 dakika ısıtılır.

Küp küp doğranan bazlamalar servis tabağına alınır ve üzerine ısıtılan tereyağlı pekmez karışımı dökülür ve karıştırılır. İsteğe göre üzerine ceviz eklenerek tüketilir.