Pütülka (Pişi)
MALZEMELER
500 g un
12 g ekşi maya
1 tatlı kaşığı tuz
200 g tereyağı
300ml ılık su
Tereyağı hariç, tüm malzemeleri çırpın ve ‘cıvık’ bir hamur elde edin.
Bir saat kabarmaya bırakın.
Yüksek (odun) ateşteki bol ve kızgın yağa kaşık kaşık bırakın.
Kabarınca alın.
Tereyağı çok çabuk yandığı için sık sık değiştirin.
Doğum yapmış kıza annesi ilk gün bebek görmeye giderken götürdüğü gibi kahvaltıda çayın yanında da yeniyor.