Un, su ve süt ile hamuru hazırlayın.
Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
Hamuru incecik açın.
Açılan yufkaların arasına yağ sürün ve ceviz atıp, rulo haline getirin.
Sonra oklavada burun, tepsiye yerleştirin.
Tepsi dolana kadar devam edin.
Kalan yağı üzerine dökün.
Fırında kızarana kadar pişirin.
Şerbeti bire bir oranında şeker ve su karışımını kaynatıp hazırlayın.
Kaynattıktan sonra biri sıcak, biri soğuk olacak şekilde dökün.

Bu tatlı ırgatlara, asker uğurlamasına ve bayramlarda yapılmaktadır.