Zerdelli (Zerdalili) Pilav
MALZEMELER
150 g Kuru Zerdali (bir kayısı çeşidi olan bitirgenden olmalı) çekirdekli
250 g Kalın bulgur
50 g Pekmez
500 ml Su
Zerdelli (Zerdalili) Pilav da yörenin eşlikçi yemeklerindendir.
Hem düğünde çıkarılıyor hem de ırgatlara veriliyor.
HAZIRLANIŞI
• Bitirgen ve bulguru tencereye koyun.
• Üstü aşana kadar su koyun.
• Suyunu çekene dek pişirin.
• Tatlı tat isteğinize göre pekmez ekleyin.
• Kaynayınca ateşten alın.
• Kapak örterek dinlendirin.
