Makalo
MALZEMELER
5 su bardağı buğday unu
2 diş Sarımsak
1 su bardağı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı su
Makalo Mustafapaşa’nın öğle öğünlerinin ana yemeklerinden biri.
Çeşitlemeleri de yapılıyor. Örneğin somun ekmeğinin üzerine salamura peynir ve salamurası serpilip ayrıca tuz eklenmeden yenilebiliyor.
HAZIRLANIŞI
• Bir ölçü tereyağında beş ölçü unu kızarana dek kavurun.
• İki ölçü su ekleyip karıştırarak koyulaştırın.
• Hazırladığınız Makaloya eritilmiş tereyağında hazırlanmış ezilmiş sarımsak, tuz ve toz biber ile ilave edin.