Kete yörenin yerlileri tarafından yalnızca bayramlarda ikram için ve mutlaka tandırda yapılan bir hamur işi.

Soğuk yerde saklandığında en fazla bir hafta, on gün dayanabiliyor, sonrasında küfleniyor. 

HAZIRLANIŞI

• Tüm malzemeleri karın.
• Ekmek hamurundan daha sert bir hamur yapın.
• Mayalanması için iki saat üstü örtülü halde oda sıcaklığında tutun.
• Hamur gelince küçük bezelere ayırın.
• Her birini uzun yuvarlayın.
• Sönmüş ve duvarı ıslak bir süpürge ile temizlenmiş tandırın ortasına tüm ateşi toplayın.
• Üzerine sac ya da benzeri bir kapak kapatın.
• Yumurta sarısı ve çörek otunu çırpın.
• Ketelerin üzerine sürün.
• Tandırın duvarına yapıştırın.
• Ateşin üzerindeki kapağı kaldırın, keteler pişsin.
• Pişen keteleri ucu kürek gibi olan ‘eğiş’ ile alın.