• Kuru soğanı doğrayın.
• Tereyağında pembeleşene dek kavurun.
• Salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
• Tavuğu temizleyin ve bütün olarak sosun içine bırakın.
• Az miktarda su koyun.
• Tavuk haşlanınca bulguru ekleyin.
• Nane ve tuz serpin.
• Fırına verin.
• Suyunu çekince fırından alın.
• Tavuğu pilavın üzerine didip servis edin.

Tavuklu biryan yörenin günlük yemeklerinden.

Mustafapaşalılar pilav yerine geçtiği de söylemektedir. Geçmişte bulgurla yapılırken artık genellikle bulgur yerine pirinçle yapılıyor.