Gendime
MALZEMELER
1 su bardağı dövme buğday
1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
100 g Kemikli et
1 tatlı kaşığı domates salçası
120 g Kuzu bonfile
70 g Tereyağı
1 su bardağı Su
Dövme buğday ve fasulyeyi bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
Ayrı tencerelerde diri kalacak şekilde haşlayın.
Başka bir tencerede soğanları kavurun, üzerine salça ekleyin.
Kokusu gidene kadar iyice kavurun.
Üzerine haşlanmış fasulye, haşlanmış nohut ve bir su bardağı ekleyin ve özleşinceye kadar pişirin.
Başka bir tavada tereyağında kuzu bonfileyi pişirin.
Gendimenin üzerine sunum yaparken tereyağlı şekilde koyun.