Adaçaylı Kuzu Sarma ve Yabani Kuşkonmaz
Kapadokya’nın vadilerinden toplanan yabani kuskonmaz, kekik ve ada çayıyla hazırlanan kuzu eti.
Gastronomide yöresel ürünlerin kullanımı karbon ayak izinin düşürülmesi ve ekonomik refahın
bölgesinde kalması için büyük önem tasımaktadır.
Bakir Kapadokya vadilerinden toplanan bitkilerin kokusu, tadı ve lezzeti; kültür türlerinden daha yoğundur.