• İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve geniş bir tencerede haşlayın.
• Bulguru çukur bir kaba koyun. Üzerine o1 su bardağı sıcak su ekleyin ve üstünü kapatın.
• Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezin ve püre kıvamına getirin.
• Ardından patatesleri bulgurun üzerine ekleyin.
• Bulgura un, yumurta ve tuzu da ekledikten sonra, elinizle yoğurun.
• Avuç içinizi hafifçe ıslatın ve hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Avuç içinizde yuvarlayarak top şekline getirin.
• Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın.

Püf Noktaları

• Patatesleri haşladıktan sonra da soyabilirsiniz.
• Patatesleri kolayca soymak için suyunu süzün ve soğuk suda 1-2 dakika bekletin.
• Köfteleri kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Bu sayede fazla yağını süzebilirsiniz.