Derin bir kapta un, su, yumurta ve tuz hamur haline gelene dek karıştırılır.

4 eşit bezeye ayrılan hamurun içerisine tereyağ ve sıvıyağ karışımını sürerek katlayın, tekrardan merdane ile açın.

Bir servis tabağı büyüklüğünde incecik açılan hamur 2 parmak kalınlığında ince uzun şeritler halinde kesildikten sonra gül böreği yapar gibi içten dışa sararak rulo yapın.

Hazırlanıdığınız rulonun üstünden önce elinizle bastırarak genişletin ardından merdane yardımıyla yuvarlak forma gelene dek açın.

Hazırlanmış her bir katmeri döküm tavada çevirerek pişirin ve gerektiğinde üzerini yağlayın.