EN

Cirgindiş

MALZEMELER

 

1 Su Bardağı Un - Hamuru için

Alabildiği Kadar Su - Hamuru için

1 Tatlı Kaşığı Tuz - Hamuru için

½ Yemek Kaşığı Pul Biber - Sosu için

1 Baş Sarımsak- Sosu için

30 Gr Tereyağı- Sosu için

4 Lt Su - Haşlamak için

3 Adet Kemiksiz Tavuk But - Garnitürü

Büyük bir tencerede tavuğu iyice haşlayın. Daha sonra tiftikleyin.

Yoğurma kabına un tuz ve alabildiğince suyu ekleyin, kulak memesi kıvamına gelecek kadar yoğurun.

Bu işlem bittikten sonra bezeler yapın ve un dolu bir kabın içine koyun.

Yapılan bezeleri serçe parmağı kalınlığında rulo haline getirin ve  ruloları yeniden unun içine koyun.

Şekil vermek için 3 parmağın eninde ruloları koparıp üstüne baskı yaparak kendinize doğru çekin ve un serpilmiş bir tepsiye tek tek dizin.

Kaynar tavuk suyunun içerisine tek tek atın ve hamurları dişe gelecek kadar haşlayın.

Sos için

Tereyağını eritin.

Doğranmış sarımsak ve pul biber ekleyin.

Servis için

Büyük bir tepsinin ortasına sosu bir sosluk içerisinde koyun.

Cirgindişi ve tiftilmiş tavuk parçalarını tepsinin etrafına yerleştirin.

Yeme Önerisi

Cirgindişi ve tavuk parçasını birlikte sosa batırarak tüketin.

Paylaş