Kayseri’li ustaların maharetli ve işbilir ellerinden çıkan ve Erciyes Dağı’ndan gelen esintiyle doğal yollarla kurutulan eşsiz çemensiz pastırma.
Pastırmada çemen tercih etmeyenlerin vazgeçemeyeceği bir pastırma çeşitidir.
Copyright ©️ 2021 Türkiye. Gastronomi Kapadokya, Kapadokya Üniversitesi BAP Komisyonu desteğiyle hayata geçirilen AR-GE projesidir.