Un tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
Bezelere ayrılır.
Üzeri yaş bezle örtülüp dinlendirilir.
Tencereye kıyma konup yağ ile kavrulur.
Soğanlar ince ince doğranıp pembeleştirilir, salça ilave edilerek kavrulur.
Alaca soyulup ince ince doğranmış patlıcan ince doğranmış biber ve domates atılıp 15 dakika pişirilir.
Tuzu baharatı ilave edilip soğumaya bırakılır.
Avuç içini dolduracak büyüklükteki hamur unla tahta üzerinde incecik açılır ikiye katlanır.
Yarısına hazırlanan içten konulur diğer yarısı üstüne kapatılıp kenarları bastırılır.
Sac üzerinde her iki tarafı kızartılır.