Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurularak, ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edildiğinde üzeri nemli bir bez örtülerek mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

Mayalanan hamur, 5 parçaya bölünüp 20 dakika dinlendirilir.

Hamurlar, yaklaşık 1 metre uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde pide şeklinde açılır.

Aksaray'a özgü Şerbetli Pidenin hazırlanması ve pişirilmesi:

Önceden pide şeklinde açılan hamurların içine, yaklaşık 120 gram üç peynirli harç konur.

Kenarlarından içe doğru katlanılarak kapatılır.

Taş fırında meşe odunu ateşinde, üzeri kızarana kadar pişirildikten sonra fırından çıkartılır.

Üzerleri bıçakla kesilip içine tereyağı konur, üzerine de sürülür.

Yağlanan pideler 5-6 cm uzunluğunda dilimlenerek servis tabağına konur.

Üzerine soğuk şerbet dökülerek servis edilir.