Kömbe
MALZEMELER
Tam yağlı köy sütü- 2 KG
Yumurta- 5 ad
Un- 1400 gr
Haşlanmış patates- 6 ad orta boy
Tuz- 1 y.k
Şeker- 1 çay kaşığı
Kuru maya- 1 pkt
Hamurun üzeri için;
Süt- 2,5 su bardağı
Zeytinyağ- 2 y.k.
Yumurta- 3 ad
Çörek otu- 1 y.k.
Patatesleri haşlayın.
İyice ezin.
Tüm malzemeleri bir kabın içinde yoğurun.
Cıvık bir hamur elde edin.
Akşamdan sabaha kadar mayalandırın (12 saat).
Tepsiyi yağlayın, bir parmak kalınlığında tepsiye yayın.
1 saat kadar daha mayalandırın.
Üzerine süt, zeytinyağı, yumurta, çörek otu üzerine sıvayın.
220 derecelik fırında veya kuzinenin içinde 4-6 dakika arası pişirin.
