Derin bir kase içerisinde yağsız kıyma üzerine rendelenmiş ya da çok ince doğranmış kuru soğan eklenir. Üzerine ince bulgur ve orta çekim bulgurda eklendikten sonra köfte harcı yoğurulur.

Küçük misket boyutunda yuvarlaklar yapılan köfteler yapışmaması için bir yemek kaşığı kadar un ile harmanlanır.

+4 Derece buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.

Tencere içerisinde yağlar ve salçalar birlikte kavrulur. Su ilave edilip bir taşım kaynatılır. Tuz ve karabiber eklenip lezzet bir sıvı haline getirilir.

Misket boyutundaki köfteler kaynayan salçalı suyun içerisine eklenir ve köfteler pişene kadar ortalama 15 dakika boyunca kaynatılır. Pişen köftelerin ardından ocağın altı kapatılır ve 5 dakika dinlendirilip servis edilir.