Niğde Elması ilin genelinde yetiştirilebilmektedir. Kendine özgü tadı ve aroması olan bir tür elma çeşididir. Niğde’nin artık elmasıyla da dondurması var.
Elma dondurmasının diğerlerinden hiçbir farkı yok.
İçeriği sadece Niğde elması, süt ve saf salepten oluşmaktadır.