Yayın Balığı Dolması
MALZEMELER
3 adet yayın balığı
50 g tereyağı
1 su bardağı kuru ekmek – kırıntı şeklinde ufalanmış
2 diş sarımsak – dövülmüş
½ demet dereotu veya maydanoz – ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Temizlediğiniz ve kuruladığınız balığı yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
Ufalanmış ekmeğe, dövülmüş sarımsağı, dereotunu veya maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Erittiğiniz tereyağı ile hazırladığınız harcı ıslatın, harmanlayın.
Ardından balığın içine yerleştirin ve kürdan yardımıyla balığı kapatın.
180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 35 dakika üzeri açık olarak pişirin.
Sıcak servis yapın.
