Zencefilli Kek
MALZEMELER
50 g tereyağı
½ su bardağı şeker
½ su bardağı pekmez
½ su bardağı ayran
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz zencefil
½ çay kaşığı tuz
200 g kaymak
Tereyağı ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.
Ardından yumurta ve pekmezi ekleyerek çırpın, ayranı ekleyerek karıştırın.
Un, karbonat ve zencefili karışıma ilave edip karıştırın.
Yağladığınız kalıbın içine biraz un eleyin ve karışımı ekleyin.
180 derece ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika pişirin.
Dilimlenmiş keki, kaymakla birlikte sıcak servis yapın.
