Kabak Muhallebisi
MALZEMELER
1 kg balkabağı
1 su bardağı su
½ su bardağı tam yağlı ılık süt
2 su bardağı pekmez
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı kuru reyhan veya fesleğen
1 çay kaşığı çörekotu
Bal kabağını 1 bardak suyla kısık ateşte haşlayın ve ezerek püre kıvamına getirin.
Ilık süte pekmezi ve tuzu ekleyin. Ardından sürekli karıştırarak ortalama 5 dakika kadar kaynatın. Ocağı kapatın.
Soğumaya yakın kuru reyhan veya fesleğen ekleyin.
Çörek otu ile soğuk veya ılık olarak servis yapın.
