EN

Mamaliga (Mısırlı Yaş Çörek)

MALZEMELER

500 g mısır unu
500 g buğday unu
500 ml ayran
1 yemek kaşığı tuz
200 g tereyağı veya tereyağı
2 su bardağı su

Mısır ve buğday unlarını tuzu ekledikten sonra ayranla yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru, elle ufalayarak küçük boncuklar haline getirin.

Ufaladığınız hamurları geniş bir kaba yayın ve en az 1 saat kurutun.

Tuzlu kaynar suda bir taşım kaynatın.

Dağılmamasına dikkat ederek tel süzgeçten süzün.

Servis tabağına alın ve üzerine erittiğiniz tereyağını dökün.

Pekmez, bal veya peynirle sıcak servis yapın.

Paylaş