◗ İrmiği kaynar suda yumuşatın. Ilıdığında un ve tuzu ilave edin ve bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
◗ Yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Ortalama yemek tabağı büyüklüğünde açın. Erittiğiniz
tereyağı ile yağladıktan sonra ikiye katlayın ve tekrar açın. Yine aynı yemek tabağı ölçülerine
getirdiğiniz hamuru tekrar yağlayıp ikiye katlayın ve bu işlemi 3 kez daha tekrarlayın.
◗ Tüm bezelerde bu işlemi tekrarladıktan sonra, yağladığınız küçük bir tepsiye hepsini üst üste
yayın.
◗ 200 derecede ısıttığınız fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
◗ Kaymak ile sıcak servis yapın.