Eti kızgın ateşte rengi değişinceye kadar 10 dakika kavurun.

Ardından 1 su bardağı suyu ilave edip suyunu çekene kadar eti pişirin.

Pişen eti, tuz ve pul biberle tatlandırın.

Börek tepsisini yağlayın ve aralarını yağlayarak 2 adet yufkayı üst üste tepsiye yayın.

Eti yufkanın üzerine ekleyin.

Kalan iki yufkayı da aynı şekilde yağlayarak harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.

180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Kareler halinde dilimleyin ve istenirse yoğurt ile servis yapın.