◗ Tereyağını bir tencerede eritin ve kuzu kuşbaşını orta ateşte karıştırarak on dakika kadar kavurun.

◗ Piyazlık doğradığınız soğanları, domates salçasını ilave edin ve karıştırın. Ardından 2 su bardağı kaynar suyu ve tuzu da ekleyerek suyunu çekene kadar ve etler yumuşayana kadar pişirin.

◗ Yıkadığınız pirinci, bulguru, suyu ve baharatları etlerin üzerine ekleyin. Orta ateşte, pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.

◗ Büyük bir servis tabağına etler üste gelecek şekilde ters çevirin ve sıcak servis yapın.