Domatesli Köfte
MALZEMELER
Köfte için
800 g kuzu but kıyma
1 adet yumurta
1 diş sarımsak – dövülmüş
2 dilim ekmek içi
½ çay bardağı süt
½ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı – kızartmak için
Sos için
3 adet domates – soyulmuş ve orta küp doğranmış
2 adet sivri biber – yarım halka doğranmış
2 diş sarımsak – kıyılmış
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmek içlerini süt ile önceden ıslatın, kıyma ve diğer malzemelerle birlikte iyice yoğurun.
Buzdolabında dinlendirin.
Köfte harcını 50’şer gram olacak şekilde porsiyonlayın.
Köfteleri ayçiçek yağı ile kızartın.
Sos için
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağı başka bir tavaya alın.
Domates, biber ve sarımsağı ekleyin. Domates yumuşayana kadar pişirin.
Şeker ve tuz ekleyin. Kızarttığınız köfteleri sosla sıcak servis edin.
