EN

NECATİ KAYA

Şef Aşçı

Şef Necati Kaya, 2009 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm ve Otel Yöneticiliği bölümünde eğitim aldığı dönemde mutfakla ilgilenmeye başlamıştır. Üniversite ve mutfak eğitimini aynı anda sürdüren Necati Şef, Eskişehir Rixos Hotels’de ilk mutfak hayatına başladı. Eskişehir’ de çeşitli otel ve restoranlarda çalışma hayatına devam etti. İlerleyen yıllarda İstanbul ve İzmir’ de birçok farklı konseptlerde hizmet sunan otel ve restoranda sorumluluklar alarak mutfak hayatını sürdürmeye devam etti. İş hayatının yanında Akademik kariyerini de devam ettiren Necati Şef, 2018 yılında İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi bölümünde yüksek lisans programına başladı. Akademik çalışmalarını yeni ve ileri dönem mutfak akımları üzerine yoğunlaştırmıştır. 2019 yılında kapılarını misafirlerine açan, Kapadokya Bölgesinde Ürgüp’te bulunan Prokopi restaurantta Mutfak Şefi olarak,yeni pişirme teknikleri ve özgün yemekler sunarak üzere mesleğini sürdürmektedir.